麺のレシピをみていたら、
ほうとうが少し簡単に作れそうに見えたのでやってみました

[](http://www.flickr.com/photos/46200029@N06/4584936685/) 基本、生地は粉と水だけで塩はいらないようです。 麺にこしもあまり必要無いので、寝かせなくても良いようです。

何より、太目にざくざく切っちゃっていいところが気楽ですでいいですね

[](http://www.flickr.com/photos/46200029@N06/4584937135/) 今回はかぼちゃほうとうにしてみました。 ちょっと打ち粉の片栗粉が多すぎて つゆがドロッとし過ぎましたが、 ちゃんとほうとうっぽい感じになってくれました

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