麺のレシピをみていたら、
ほうとうが少し簡単に作れそうに見えたのでやってみました
[](http://www.flickr.com/photos/46200029@N06/4584936685/)
基本、生地は粉と水だけで塩はいらないようです。
麺にこしもあまり必要無いので、寝かせなくても良いようです。
何より、太目にざくざく切っちゃっていいところが気楽ですでいいですね
[](http://www.flickr.com/photos/46200029@N06/4584937135/)
今回はかぼちゃほうとうにしてみました。
ちょっと打ち粉の片栗粉が多すぎて
つゆがドロッとし過ぎましたが、
ちゃんとほうとうっぽい感じになってくれました